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教你夏季给孩子做爱吃的水果酱
http://www.smjkw.com.cn    2012-6-10 9:09:08    来源:寻医问药

明商网

  夏及可以说是一个水果的季节,不管在哪里你都可以吃上很多不同种类新鲜美味的水果,虽然水果好吃,又有营养,但是一些挑食的小朋友还是会拒绝它们。这可是难为了妈妈们哦。不过从现在开始你就可以不用担心了,我们来看看下面的有什么好的方法吧。给大家介绍的,就是各种果酱的做法。

  家庭自制果酱,可以根据孩子的口味,自行调整配料的分量,关键是,不需要担心防腐剂、添加剂、色素对孩子身体的危害。

  果酱可以直接吃、抹着吃、蘸着吃、横着吃、竖着吃……自由自在随心吃。

  你可以发挥自己的想象力,把它和各种其他食物搭配在一起,让孩子们吃得既健康又开心。

  草莓酱

  材料:草莓50克、砂糖50克、麦芽糖20克、柠檬汁3克

  制作过程:

  1.草莓洗净沥干水份50克,白砂糖50克。草莓对半切开,放入锅中,撒上白砂糖,静置半小时,直至腌出汁水。

  2.加入麦芽糖、柠檬汁,先用大火烧开,之后就用小火慢慢炖。在这个过程中,要不停地搅拌,并随时去除表面的泡沫。

  3.1小时后,草莓酱变得黏稠、有光泽,就大功告成了。

  苹果酱

  苹果酱的制作过程,与草莓果酱大同小异,还免去了麦芽糖这种家庭不常备的材料。

  材料:苹果50克、砂糖25克、淡盐水

  制作过程:

  1苹果刨皮切片,用淡盐水浸泡10分钟。

  TIPS:淡盐水在这里不得不提。它在一般的果酱中并不需要使用,但因为苹果切片后,很容易氧化,变成难看的铜锈色。若苹果片事先用盐水浸泡一下,这种现象就能避免了。

  2在锅中放入淡盐水浸泡过的苹果片和一半砂糖,以及少许清水。煮开后转成小火,并不断搅拌,直至苹果片变成透明状。

  3将煮好的苹果片放入搅拌机,搅打成果泥。

  4加入另一半的白砂糖和少许柠檬汁(也可不加),搅拌均匀。

  5装入容器中,冷藏8小时即可。

  蓝莓酱

  蓝莓是近年来的水果新宠,因为它的营养成分十分难得。

  蓝莓含有丰富的果胶、花青二色素和维C,能保护心血管健康、增强视力、预防癌症,提高抵抗伤风感冒的能力。

  蓝莓酱的做法很简单,只要将蓝莓放入小锅中,加入柠檬汁,直至煮沸,再加入麦芽糖和砂糖,改用小火煮至果酱浓稠就完成了。

  蓝莓风味独特,搭配酸奶和蛋挞的效果十分惊艳。

  别再流口水了,赶快动手跟我一起来做吧!

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